11月22日，中国工程院公布了2019年院士增选结果，我校副校长陈卫教授成功当选，也是我校食品科学学科首位院士。
陈卫教授，1966年出生，中共党员，博士生导师。1988年获无锡轻工业学院食品科学专业学士学位；1995年获无锡轻工大学食品工程专业硕士学位；2003年获江南大学食品科学专业博士学位；现任江南大学副校长，国家功能食品工程技术研究中心主任，教育部及科技部创新团队负责人。兼任中国食品科学技术学会益生菌分会理事长。
陈卫教授主要从事食品微生物学的教学和研究工作，近年来围绕乳酸菌的资源发掘与整理，益生菌生理代谢与功能机制的解析和优化，益生菌与环境及宿主的互作，益生菌对宿主的健康效应，肠道微生物与人体健康等开展了一系列的研究。主持完成国家“十一五”863计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金重点项目、国际合作项目等20余项，成果先后获国家与省部级奖励20余项，其中“功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术”获2009年国家科技进步二等奖、“耐胁迫植物乳杆菌定向选育及发酵关键技术”获2018年国家技术发明二等奖；发表科研论文500余篇，其中SCI论文200余篇；申请国家发明专利200项，其中国际专利20项，已获授权国际专利13项，中国发明专利92项；出版著作及教材8本；“食品学科创新实践链式教育人才培养模式研究与实践” 2014年获国家教学成果一等奖。
截至目前，我校共有中国工程院院士3人。
